Dieses bewährte Lehrbuch stellt die Wärme- und Stoffübertragung umfassend und gründlich dar. Systematisch entwickelt es deren Theorie und behandelt ausführlich die Lösungsmethoden aller wichtigen Probleme. Es umfasst alle Gebiete der Wärme- und Stoffübertragung: Wärmeleitung und Diffusion, konvektiver Wärme- und Stoffaustausch, Wärmetransport beim Kondensieren und Verdampfen, Wärmestrahlung sowie die Berechnung der Wärme- und Stoffübertragung.
Für die 5. Auflage wurden vor allem die Kapitel auf den neusten Kenntnisstand gebracht, die Berechnungsgleichungen und auf Messungen basierende Korrelationen des Wärme- und Stoffübergangs behandeln. Berechnungsbeispiele sind geändert und erweitert, Literaturangaben und Tabellen der thermophysikalischen Stoffwerte sind aktualisiert.
Geeignet für Studierende und als zuverlässiges Nachschlagewerk für Wissenschaftler und Ingenieure in der Praxis.