Prehrana: Vegetarijanstvo, Prehrana za nosenice, reslovina, Makrobiotika, Vitamin, Flavonoidi, Maobe, HACCP, Rutin, Prehranska suverenost

Vir: Wikipedia. Strani: 24. Poglavjih: Vegetarijanstvo, Prehrana za nosečnice, Čreslovina, Makrobiotika, Vitamin, Flavonoidi, Maščobe, HACCP, Rutin, Prehranska suverenost, Nedohranjenost, Debelost, Ogljikovi hidrati, Beljakovina, Hujšanje, Stradanje, Kanibalizem, Olje. Izvleček: Vegetarijánstvo je način življenja, pri katerem človek ne jé mesa in se izogiba izdelkom živalskega izvora, kot so usnje, krzno, svila itd. To je širok pojem, saj vegetarijance ločimo glede na izbor hrane, življenjski slog in svetovne nazore. Vzroki zanj so lahko etični, zdravstveni, ekonomski, verski ali filozofski. Izraz, ki izvira latinske besede vegus (čil, zdrav) - beseda torej ne izhaja iz angleške besede vegetable (zelenjava) -, so sestavili ustanovitelji prvega združenja vegetarijancev leta 1847 v pristaniškem mestu Ramsgate. Obstaja veliko vrst vegetarijanstva, ti seznami pa prikazujejo nekatera vprašljiva živila. Osnovne in najbolj razširjene diete so: Bolj redke so nekoliko strožje diete: V sodobni družni obstajajo številne oblike delnega vegetarijanstva, ki poleg ekološko pridelane hrane rastlinskega izvora uživajo tudi mlečne izdelke, jajca in ribe. Nekatere oblike dovoljujejo uživanje mesa v manjših količinah (dieta, ki dovoljuje tudi uživanje morskih živali, in sadežev ter dieta, ki dovoljuje meso le ob posebnih priložnostih). Prvi zapisi o (lakto) vegetarijanstvu izhajajo iz starodavne Indije in antične Grčije 6. stol. pr. nš. št. V obeh kulturah je bil tovrsten način prehranjevanja tesno povezan z načelom nenasilja nad živalmi (ahimsa v sanskrtu). Glasniki vegetarijanstva so bili zlasti filozofi in religiozne skupine. Vegetarijanstvo so tako zagovarjali že Pitagora, Sokrat, Platon, kasneje pa Leonardo da Vinci, Milton, Newton, Rabindranat Tagore, Albert Schweitzer, Albert Einstein in številni drugi. Številne religije so zagovarjale in še zagovarjajo vegetarijanstvo v bolj ali manj strogih oblikah. To zagovarjajo različne krščanske vere, budizem in različne sekte, ki so n...