Tratado De Nutricion (T. I): Bases Fisiologicas Y Bioquimicas De La Nutricion (2ª Ed.) (Rustica). El Precio Es En Dolares

Este primer tomo está dedicado al estudio de las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición. En él se detallan tanto los aspectos relacionados con la absorción, la digestión y el metabolismo de los macro y micronutrientes, como los efectos de los nutrientes sobre el crecimiento, el desarrollo y la muerte celular, y las interacciones entre los genes y los nutrientes.