Nos amandes sont récoltées sur des amandiers (Prunus dulcis) en Espagne. Lors de la pression, elles sont transformées en tourteaux, qui sont partiellement dégraissés. Ils sont ensuite mis a séchés puis finement moulus. Notre farine d'amande est ensuite emballée en Allemagne où elle sera une nouvelle fois contrôlée. Avec 6,9 g de glucides pour 100 g de farine elle est donc parfaite pour une alimentation faible en glucides.