Acide Citrique NortemBio 5,2 kg. La Meilleure Qualité Alimentaire. Développé en France.

L'acide citrique de NortemBio - Qualité Alimentaire est un produit avec un haut degré de pureté. La qualité de notre produit est garantie par la certification officielle accordée par le Comité Andalou de l'Agriculture Biologique CAAE, qui certifie ce produit comme un intrant utilisable dans les aliments transformés biologiques. C'est un produit indispensable dans la maison et plus particulièrement dans la cuisine, où de multiples applications peuvent être signalées.

Utilisations et applications:

- Régulateur de pH naturel dans les jus, les vins, l'industrie laitière, les conserves, les cornichons, etc.
- Agent conservateur et antioxydant utilisé dans l'industrie de la viande, les aliments précuits et les légumes transformés pour prévenir l'apparition de champignons et l'oxydation des aliments.
- Aromatisant et acidifiant dans les boissons et confiseries.
- Agent émulsifiant pour la préparation des mayonnaises.
- Parfait comme gélifiant dans les confitures, pour faire des gelées, des bonbons et pour donner une acidité plus accentuée aux préparations.
- Fonction de texturation dans la production de fromages pasteurisés et transformés.