Patisserie ! l' Ultime reference [ French Pastry - Dessert ] (French Edition)

Les Le ons de p tisserie de Christophe se sont impos es dans le domaine du livre de cuisine comme une collection de r f rence. Cr atif et p dagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la p tisserie. Ses le ons sont de v ritables cours, photographi s pas pas, qui d taillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour r ussir ses p tisseries comme un pro. G teaux de l avent, chocolats et petites bouch es, p tes et tartes, d cors de p tisserie, cr mes, viennoiseries, g teaux classiques et mignardises : retrouvez tous ces th mes dans un seul et m me ouvrage. Un outil indispensable pour les p tissiers d butants ou confirm s !