Cocinar los ingredientes japoneses (Cocina Bio / Wholesome Foods) (Spanish Edition)

Guisa con ingredientes japoneses parece un rompecabezas gastronomico para los Europeos. A todos los que asi piensan, les dice la autora, la Sra.Clea, que seguro que encuentran una tienda de dietetica cerca de su domicilio. Alli donde se pueda encontrar agar agar o quinoa, encontraran una mina de productos japoneses, aunque no sepan lo que son. Poco a poco con este libro podran llegar a conocer mas alla del sushi. Actualmente se encuentra una gran cantidad de productos japoneses en la mayoria de los comercios de alimentacion dietetica o bio. La explicacion es bien sencilla: esta ligada al exito de la comida macrobiotica. Las recetas contenidas en este libro son, pues, realizables con ingredientes que pueden encontrarse facilmente en todos los comercios de alimentacion dietetica. La idea del presente trabajo es la de no complicarnos la vida ni la compra! y contentarse con todo lo que tenemos al alcance de la mano, y que lo podamos reemplazar tranquilamente en un momento dado. Y ya veras que la idea no esta nada mal! La cocina nipona cotidiana es de lo mas sencillo, con muchos hervidos y salteados, girando siempre alrededor de ingredientes basicos tales como el arroz, el miso, las verduras y la pasta. Es este tipo de cocina es la que la autora quiere acercarle, y no la de los grandes chefs llenos de estrellas. El objetivo de este libro es mostrarle una cocina para cada dia equilibrada y simple!