PASTILLAJE. P. USD

La decoración de tortas es un arte. Es por tal motivo que ponemos a su disposición este maravilloso y didáctico volumen que contiene una significativa variedad de tortas y motivos de decoración. Ha sido preparado por la especialista Rosa Viacava de Ortega, conocida como la "artesana del azúcar" no solo en el Perú, sino en Estados Unidos, Inglaterra, Brasil y otros lugares del mundo.A través de las páginas de este libro ustedes podrán encontrar todas las indicaciones y los "paso a paso" para aprender el arte de decorar tortas. En primer lugar están las recetas básicas de los queques y las proporciones exactas para obtener resultados óptimos. Además, los utensilios que se necesitan para iniciarse en el oficio y las técnicas para realizar diversos diseños para diferentes ocasiones como fiestas infantiles. Matrimonios, aniversarios y otras celebraciones.Lo interesante de esta publicación es que todos los decorados son absolutamente originales y todos ellos han sido trabajados con azúcar. Algunos de los elaborados modelos pueden parecer algo complicados, pero gracias a las detalladas explicaciones de la autora es posible reproducirlos. La repostería y la artesana se dan pues la mano en esta propuesta que esperamos sea de su agrado.