Nutrição na Obesidade (Portuguese Edition)

Tem sido detectada mundialmente a progressão da transição nutricional, caracterizada pela redução na prevalência dos deficit nutricionais e ocorrência mais expressiva de sobrepeso e obesidade em toda as faixas etárias da população. De acordo com teorias ambientalistas, as causas estão fundamentalmente ligadas às mudanças no estilo de vida e aos hábitos alimentares. Confirmando essas teorias, verifica-se que a obesidade é mais frequente em regiões com maiores índices de desenvolvimento econômico e financeiro, pelas mudanças de hábitos associadas a esse processo. ;;Por isso, com a intenção de ampliar os conhecimentos nesta área, o objetivo da presente obra foi avaliar a associação da obesidade com as práticas alimentares e com o conhecimento de nutrição, abordando sobre aspectos epidemiológicos, metabólicos e nutricionais da obesidade, além de sugerir algumas das principais intervenções clínicas e nutricionais.