La Dieta Più Antica Del Mondo: Come usare il digiuno intermittente per incrementare salute e longevità (Italian Edition)

Qual è la dieta più nota e salutare del pianeta, quella che non passa mai di moda? La dieta mediterranea, diranno in molti. Da quando negli anni Sessanta è stata individuata nel regime alimentare dei contadini cretesi, è diventata patrimonio dell'umanità e ha ispirato i principi nutrizionali di mezzo mondo. Ma qual è il suo segreto? È nella combinazione degli alimenti? No a carne rossa, sì a pesce e olio d'oliva, e frutta e verdura su tutto? Il punto è un altro. Da una quindicina d'anni si è scoperto che il vero segreto di questa dieta risiedeva nei periodici digiuni intermittenti osservati dai cretesi in ossequio ai precetti della religione ortodossa. Perché allora il grande pubblico non ne sa nulla? Anzi, perché sul digiuno in sé c'è una generale disinformazione? Con acume e ironia, l’autore decostruisce tutti i pregiudizi sul digiuno e le sue conseguenze, e ci spiega gli interessi che l'industria alimentare ha nel tenere nascosti i benefici del digiuno, benefici che vanno dal rallentamento dell'invecchiamento cellulare al rafforzamento delle nostre difese immunitarie, al minor rischio di ictus, infarti, diabete e altre "malattie del progresso". E, attraverso una serie di semplici indicazioni, spiega come mettere in pratica il digiuno intermittente recuperando così i benefici della dieta mediterranea originaria. Questo libro è il primo in Italia, finora, a elaborare un modello di dieta intermittente (con dettagliati protocolli per tutti, sportivi e non), attraverso cui ritrovare la linea, la salute, l'energia fisica e sessuale che caratterizzavano i nostri antenati.