La Saint-Jacques En Fête (French Edition)

Plus de 100 recettes pour sublimer la saint-jacques dans tous vos menus de fête. En amuse-bouche, en entrée ou en plat, la saint-jacques à sa place partout dans vos menus. En espuma, en verrine, en cuillère ou sur assiette, apprenez à varier sa présentation. Des conseils et des astuces pour bien les choisir et bien les préparer