Plenty: Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi

Dans Plenty, Yotam Ottolenghi vous fait partager en 120 recettes originales le plaisir d'une cuisine végétarienne créative et inspirante. Chef de renommée internationale, Yotam Ottolenghi possède plusieurs restaurants à Londres et il est l'auteur à succès de nombreux livres de cuisine. Inspiré par les traditions culinaires du Moyen-Orient qu'il revisite avec beaucoup d'audace et de modernité, ce cuisinier de génie est une icône de la cuisine végétarienne. Mêlant saveurs et textures, il réussit à sublimer le goût des aliments dans des plats originaux et colorés délicatement rehaussés d'épices. Chaque recette s'adresse autant aux papilles qu'aux pupilles, et c'est ce qui rend la cuisine de ce chef unique. Burgers de fèves, salade de courgettes aux noisettes, aubergines grillées au tahini sont quelques-unes des invitations à un voyage gourmand et inventif. Que vous soyez végétarien ou pas, ce livre vous fera découvrir une manière originale et délicieuse de cuisiner, alors en route pour le pays des saveurs! Caractéristiques : Parution : 21/02/2015 Pages : 288 Format : 205 x 278 mm Auteur : Yotam Ottolenghi