Le jeûne, une nouvelle thérapie ?

Le recours au jeûne en médecine apparaît à la fois comme une alternative et comme une provocation dans une société consumériste. Issu d'une enquête menée sur plusieurs années, cet ouvrage explique les mécanismes du jeûne, éclaire ses dangers potentiels et les effets constatés lors d'expérimentations récentes dans le traitement de maladies, dont le cancer.