Bioreaktionen: Prinzipien, Verfahren, Produkte (Biotechnologie) (German Edition)

Mikroorganismen sind eine wichtige Hilfe bei der Herstellung von Industriechemikalien, Lebensmittelprodukten, Brennmaterialien und Arzneimitteln durch Fermentation (Kultivierung). Obwohl dieser grundlegende Prozess bereits seit vielen tausend Jahren genutzt wird, sind in den letzten zwei Jahrzehnten immense Fortschritte in der Technologie der Fermentation gemacht worden und eine Vielfalt neuer und verbesserter Produkte hergestellt worden. Das vorliegende Buch gibt eine vollstandige, aktuelle Einfuhrung in die Fermentationstechnologie, wobei das Schwergewicht auf industriellen Anwendungen und Problemstellungen liegt. Zum Abschluss bringt der Autor noch ein Kapitel uber den Einsatz von Mikroorganismen bei Abfall- und Abwasserbehandlungen. Dieses Buch vermittelt sowohl dem Biotechnologiestudenten als auch dem bereits im Beruf stehenden Biotechnologen eine solide Basis.