Del jardin de America al mundo (Spanish Edition)
Book Details
Publisher
Miguel Angel Porrua
ISBN / ASIN
9688428701
ISBN-13
9789688428702
Availability
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United States 🇺🇸
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Description
Estudio copiosamente ilustrado en torno a diez plantas alimenticias cultivadas que el nuevo continente aporto al mundo. Los autores recogen el resultado de una larga investigacion realizada por la UNAM y el Jardin Botanico de Cuba para presentar la historia, recetas, y muestras de memoria oral y escrita de estos vegetales domesticados: achiote-bija, calabaza, camote-boniato, chile, frijol, guayaba, maiz, nopal, papaya y yuca-huacamote.
