En este libro, se ofrece la versión española del Once a Month Cooking tan extendido en la cultura americana, y que consiste en realizar una sesión de cocina en un solo dÃa, para cubrir las comidas principales de un perÃodo determinado de tiempo (semana, quincena o mes generalmente). Este método ahorra:
- En primer lugar, tiempo, ya que no invertiremos tanto tiempo en cocinar, recoger la cocina tras cocinar etc, durante los dÃas de diario
- En segundo lugar, quebraderos de cabeza, ya que siempre tendremos claro qué vamos a comer ese dÃa o al dÃa siguiente.
- Por último, dinero, ya que solamente haremos un viaje principal al supermercado y nos va a resultar mucho mas fácil organizar el presupuesto para la comida del mes. Ademas, comprando en cantidad muchas veces podemos beneficiarnos de precios mas económicos, o incluso podemos realizar recetas que giren en torno a algun producto que esté en oferta en ese momento.
En este primer volumen, presento un plan quincenal (realmente son 10 recetas para cubrir los platos principales de lunes a viernes durante dos semanas), con sugerencias de acompañamientos y las recetas tanto de los platos principales como de las guarniciones.
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