Fünf Elemente Rezepte Für Das Holzelement: Leckere & einfache Gerichte auf Basis der Chinesischen Ernährungslehre (5 Elemente Kochbücher 1) (German Edition)

Leckeren Rezepte für alle, deren Holz-Element angespannt oder zu schwach ist, z. B. Klassische Tomatensuppe, Buchweizen-Blinis mit Sauerrahm, Petersilien-Risotto, Soja-Huhn süß-sauer, mexikanischer Apfelkuchen uvm.

In jedem Rezept sind die Zutaten mit ihrem zugehörigen Element separat aufgeführt, so dass Sie die Liste prima als Einkaufszettel nutzen können. Die Rezepte sind übersichtlich in die Rubriken Salate & Suppen, Snacks, vegetarische Gerichte, Fisch & Fleisch und Desserts aufgeteilt.

Außer den Rezepten gibt es viele nützliche Infos zur Fünf Elemente Ernährung, wie zum Beispiel zur Einteilung der Nahrungsmittel, ihrer Thermik, verschiedenen Zubereitungsarten u.v.m.

Die Rezepte sind bebildert, so dass Sie sich einen optischen Eindruck machen können.

Inhaltsverzeichnis:

Impressum
Vorwort zur aktualisierten 2. Auflage
Kochen im Zyklus
„Lasst die Speisen Eure Heilmittel sein“
Ernährung bei schweren und chronischen Krankheiten
Die Fünf Elemente Lebensmittel-Pyramide
Einteilung der Nahrungsmittel nach den Fünf Elementen
Was tun, wenn keine eindeutige Einteilung möglich ist?
Eigenschaften der 5 Elemente:
Heiß oder kalt Die thermische Wirkung unserer Nahrung
Grundregeln der Fünf Elemente Ernährung
Allgemeine Tipps für die Zubereitung von Speisen
Yangisieren/yinisieren
... und was muss ich sonst noch beachten?
Man muss nicht ‚chinesisch’ kochen...

Fünf Elemente Rezepte für das Holzelement

Suppen & Salate
- Frühlingssuppe indonesische Art
- Klassische Tomatensuppe
- Schnelles Kräuter-Cremesüppchen
- Chapati – schnelles hefefreies Brot für Zwischendurch...
- Gazpacho

Vegetarische Snacks
- Gefüllte Tomaten auf einem Sprossenbett
- Buchweizenblinis mit Sauerrahm
- Kräuterküchlein mit Frühlingssalat
- Bruscetta á la Italiana
- Tabbouleh mit Petersilie
- Falafel mit Joghurt-Dip

Vegetarische Hauptgerichte
- Kürbis-Dinkelgnocchi
- Petersilienrisotto mit gebratenen Zucchini
- Grünkernburger
- Würziger Fünf Elemente Ketchup
- Zitronennudeln mit Champignoncreme
- Dinkelrigatoni mit schwarzem Sesam
- Spaghetti mit Tomatensoße
- Lange eingekochte Tomatensoße
- Kräuterfocaccia mit Petersilienbutter und grünem Salat
- Dinkelravioli mit Auberginen-Thymian-Füllung auf Tomatensoße
- Fünf Elemente Pizza - Grundrezept
- Ziegenkäse-Dinkelpizza

Fisch & Fleisch
- Kaninchen kreolische Art
- Petersilienfisch auf gedünsteten Tomaten
- Fischfilet mit Pinienkernen
- Hühnchengeschnetzeltes á la Katja
- Sojahuhn süß-sauer
- Cremehühnchen mit Lauch
- Frühlingsröllchen mit Huhn und Krabben
- Sauerkraut-Frikadellen

Süßes & Desserts
- Apple-Crumble
- Müsli-Schnitten
- Mexikanischer Apfelkuchen
- Dinkelwaffeln
- Beerenobst mit Dinkel-Vanillemilch
- Pflaumenkuchen auf Hefebasis
- Erdbeer-Mohn Panna Cotta

Danksagung