Schöne Küchen-Irrtümer: Produktive Fehler von den Kartoffelchips bis zum Käse (German Edition)

Vielleicht wird in kaum einem anderen Raum so viel geirrt wird wie in der Küche. Was kann man dort nicht alles falsch machen! Nicht korrekt abgemessene Zutaten, die Temperatur zu hoch oder zu niedrig, das falsche Fett, die Hefe im Salz erstickt, mal schnell telefoniert zwischendurch …

Doch nicht alle Fehler sind schädlich. Im Gegenteil.

Dieses Büchlein beschreibt nützliche Irrtümer aus der mehrtausendjährigen Geschichte der Ernährung. der