Farine complète d'engrain Triticum monococcum (10 kg)

Farine d'engrain (Triticum monococcum) farine complète d'engrain moulu avec un moulin en pierre de la production contrôlée. Pourquoi farine d'engrain? L'engrain est la céréale la plus ancienne, qui est considéré le précurseur du blé. Contrairement au blé, l'engrain contient beaucoup plus de minéraux, d'acides aminés, de phosphore, de calcium, de vitamine B6 et de bêta-Carotène. À cause de son enveloppe multicouche, il est résistant aux engrais chimiques, aux métaux lourds. Une des qualités les plus importantes de l'engrain est la faible teneur en gluten, ce qui le rend beaucoup plus sain que le blé. Comment peut-on préparer la farine d'engrain? A cause de son goût léger sucré la farine d'engrain est adéquat pour la fabrication de pain, des biscuits, des pâtes, des gaufres, des crêpes et tous les autres produits de boulangerie. En faisant un pain d'engrain, on obtient une belle croûte croustillante.