Microbiología Alimentaria (Spanish Edition)
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Book Details
Author(s)
Vv.Aa.
Publisher
Ediciones Díaz de Santos
ISBN / ASIN
8479784245
ISBN-13
9788479784249
Marketplace
France 🇫🇷
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Description
El fin primario de esta obra es instructivo y eminentemente práctico para el control microbiológico de los principales alimentos, así como para la identificación y estudio de los gérmenes encontrados. Va dirigido a personas interesadas en la especialidad pertenecientes a laboratorios de organismos oficiales o de la industria principalmente.
